Kakao ist die Frucht des Kakaobaums (Theobroma Cacao). Theobroma bedeutet "Nahrung der Götter". Die Kakaobohnen (technisch gesehen sind es die Samen) sind vollgepackt mit gesunden Nährstoffen und interessanten Verbindungen. Wenn die Früchte geerntet sind, werden die Bohnen fermentiert und getrocknet.

Traditionell werden die getrockneten Kakaobohnen leicht geröstet und die Schalen werden entfernt, um ein reines Produkt zu erhalten. Wenn diese Bohnen gemahlen werden, löst sich die Kakaobutter aus den Zellen und es entsteht eine flüssige Masse, die als Kakaopaste bezeichnet wird. Die Kakaopaste kann schmelzen und sich in Ihrem Getränk auflösen (was Bohnen oder Nibs nicht können).

Kakaopulver wird durch Abtrennen der Kakaobutter unter hohem hydraulischen Druck hergestellt. Die Kakaobutter ist ein wertvolles Produkt, das oft in der Hautpflege und in Schokolade verwendet wird. Die Reste werden zu Kakaopulver verarbeitet. Dieses wird oft mit einer alkalischen Lösung behandelt, um seinen Säuregehalt zu neutralisieren, wodurch es sich leichter auflösen oder damit backen lässt. Ein ziemlich intensiver Prozess. Deshalb verwenden wir eine minimal verarbeitete, 100%ige Kakaopaste, die alle natürlichen Inhaltsstoffe enthält. Es wird nichts hinzugefügt und nichts extrahiert.

>> Die natürliche Kombination im Kakao (einschließlich der Kakaobutter!) hat einen hohen Nährwert und ermöglicht es Ihrem Körper, die aktiven Bestandteile besser aufzunehmen. Aus diesem Grund lassen wir den Kakao als ganze Nahrungsquelle intakt, damit Sie alle seine Vorteile in reiner Form genießen können.

Unser gesamter Kakao ist von zeremonieller Qualität und wird auf kleinen, natürlichen Farmen angebaut. Wir besuchen die Farmen persönlich, um den Kakao von besonderer Qualität direkt zu beziehen. Wichtig für uns sind die beteiligten Menschen und dass der Kakao auf natürliche, biologische Weise angebaut wird. So entsteht ein einzigartiger 100% reiner Kakao ohne jegliche Zusätze oder Zucker.

Wir erwähnen nicht immer, dass unser Kakao von zeremonieller Qualität ist, weil wir zeigen wollen, wie Sie diesen Qualitätskakao im täglichen Leben in Ihren eigenen Ritualen verwenden oder die Vorteile als Gelegenheitsgetränk genießen können.

Kakao hält sich am besten, wenn er kühl und trocken gelagert wird. Normalerweise ist Zimmertemperatur perfekt und er kann jahrelang haltbar sein. Wir sind eigentlich nie an den Punkt gekommen, an dem er nicht mehr gut war.

Manchmal kann der Kakao ein wenig weißlich werden, wenn sich die Kakaobutter an der Oberfläche neu bildet. Das ist ein natürlicher Prozess und der Kakao ist immer noch gut, er sieht nur weniger schön aus. Wenn Sie ihn schmelzen und aushärten lassen, sieht er wieder wie neu aus.

Wir raten davon ab, Kakao im Kühlschrank aufzubewahren. Kälte ist kein Problem, aber Wasser kann kondensieren, wodurch er feucht wird, was für die Aufbewahrung von Kakao nicht gut ist. Sie können ihn in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie in heißen Ländern reisen, um ein Schmelzen zu vermeiden.

Ja, das kann passieren, wenn man seinen Kakao in der Sonne, im Auto oder auf Reisen liegen lässt und es sehr warm ist. Das ist kein Problem! Es ist zwar eine kleine Schmiererei, aber der Kakao ist trotzdem gut. In Ihrem Getränk werden Sie den Kakao sowieso schmelzen.

Welcher Kakao ist unser Favorit? Das ist natürlich unmöglich zu beantworten! Alle unsere Kakaos sind von hoher Qualität und feinem Geschmack. Welchen Kakao Sie bevorzugen (sowohl im Geschmack als auch in der Wirkung), ist letztendlich Ihre persönliche Vorliebe. Unsere Seite über die Auswahl von Kakao kann Ihnen helfen, die Unterschiede besser zu verstehen.

Mit dem Discovery Pack können Sie ganz einfach ausprobieren und vergleichen, welcher Ihr Favorit ist. Wir genießen sie alle und entscheiden intuitiv, welchen Kakao wir wann verwenden.

Geschmacksnoten, die bei der Auswahl helfen können

⬖ Matagalpa Cacao: tiefes Schokoladenaroma mit blumigen Noten.
⬖ Alta Verapaz Cacao: weicher und geschmeidiger Geschmack mit einem warmen, nussigen Aroma.
⬖ Cusco Cacao: zitrusfruchtige Säure, sehr geringe Bitterstoffe und weicher, nussiger Nachgeschmack.

Kakao + Gewürze + heiße Flüssigkeit zu einem schaumigen Getränk mixen, fertig!

> für die perfekte Portion besuchen Sie unsere Kakao-Zubereitungsanleitung.

Traditionell wurde Kakao als Getränk mit einem göttlichen Status konsumiert. Auf unserer Rezeptseite finden Sie verschiedene Rezepte und Anregungen und können natürlich auch selbst experimentieren. Der Schlüssel ist, die reine Kakaopaste in heißem Wasser mit optionalen Gewürzen aufzulösen und zu einem schaumigen Getränk zu verarbeiten.

Wir alle haben einen einzigartigen Körper und eine einzigartige Empfindlichkeit. Ein größerer Körper bedeutet im Allgemeinen eine höhere Dosis, je nach Ziel. Am wichtigsten ist es, auf sich selbst zu hören und herauszufinden, was eine gute Dosis für Sie ist. Sie werden ein besseres Gefühl dafür bekommen, wann Sie wie viel Kakao verwenden sollten. Es ist keine gefährliche Überdosierung bekannt, aber Sie sollten mögliche Kopfschmerzen vermeiden. Trinken Sie ausreichend Wasser, um sich mit Flüssigkeit zu versorgen.

⬖ 10-25gr gelegentliche Dosis

⬖ 25-35gr mittlere Dosis

⬖ 35-45gr zeremonielle Dosis

Am meisten profitiert man vom Kakao, wenn man ihn regelmäßig trinkt. Manche bemerken die subtile Wirkung sofort, andere erkennen sie erst nach mehrmaligem Genuss von Kakao.

Ja, traditionell wird Kakao von Müttern während der Schwangerschaft verwendet, um nach der Geburt wieder Kraft und positive Energie zu tanken. Die natürliche antidepressive Wirkung von Kakao kann gegen postnatale Depressionssymptome helfen. Im Allgemeinen wird eine niedrigere Kakaodosis empfohlen, um zu spüren, wie Sie und Ihr Baby darauf reagieren (sowohl während der Schwangerschaft als auch in der Stillzeit). Kakao enthält eine geringe Menge an Koffein, aber das Theobromin ist für die leicht anregende Wirkung verantwortlich. Bitte fragen Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, wenn Sie spezielle Fragen zu Ihrer Situation haben.

Wir raten zu einem geringeren oder im Zweifelsfall keinem Kakao im dritten Trimester. Da es an Forschung mangelt, wollen wir auf der sicheren Seite bleiben.

Kakaobutter ist unglaublich nahrhaft für die Hautpflege und wird in der Maya-Kultur von Frauen verwendet. Während des Stillens kann sie zum Beispiel auf die Brustwarzen aufgetragen werden.

Sie können Ihr reines Kakaogetränk süßen (z. B. mit Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker) oder eine Trinkschokolade mit pflanzlicher Milch (wie Hafer-, Kokos- oder Mandelmilch) herstellen, die ein leckeres und cremigeres Getränk ergibt. Weitere Rezepte finden Sie auf der Rezeptseite. Sie können Kokosnussöl und Tahin hinzufügen oder mit dem Verhältnis von Kakao und Flüssigkeit spielen, um ihn dicker oder weniger konzentriert zu machen.

Kakao hat komplexe Aromen, die in reiner Form sehr intensiv sind, vor allem, wenn er für Sie neu ist. Wir hören oft, dass Menschen Kakao anfangs als intensiv empfinden, sich aber nach ein paar Mal probieren (sogar nach ein paar Schlucken in einem Getränk) mehr dafür öffnen. Wenn man sich mit dem natürlichen Geschmack und reinem Kakao vertraut macht, wird einem bewusst, wie gesüßt Lebensmittel und Getränke im Allgemeinen sind. Das Wichtigste ist, etwas zu machen, das Ihnen Spaß macht.

Kakao ist eine großartige Alternative zu Kaffee und wir erhalten positive Rückmeldungen von Menschen, die ihren Kaffee durch Kakao ersetzt haben. Das Theobromin in Kakao ist ein milderes Stimulans, das länger anhält als Koffein. Es verleiht eine sanftere und länger anhaltende Konzentration und Energie. Koffein ist ein Alkaloid, das auf das Nervensystem wirkt, was zu einer nervösen Energie führen kann. Theobromin wirkt auf das Herz-Kreislauf-System und erhöht die Durchblutung von Körper und Gehirn.

Wir lieben auch ab und zu einen guten Kaffee! ;-)

Kakao enthält Theobromin und hat eine anregende Wirkung. Außerdem ist er reich an Antioxidantien und Mineralien wie Magnesium, Eisen, Kalium und Mangan. Kakao schützt Ihr Herz und Ihr kardiovaskuläres System und hat eine modulierende Wirkung auf Ihre Neurotransmitter. Er ist bekannt für seine herzöffnende Wirkung, die Sie selbst erfahren und kennen lernen können.

Sehen Sie sich unsere Seite über gesundheitliche Vorteile und Wirkungen an.

Sie können bedenkenfrei täglich Kakao trinken. Wir empfehlen Ihnen, um auf Ihren Körper zu hören und eine Dosis zu finden, die für Sie am besten funktioniert. Wenn Sie täglich Kakao trinken, raten wir Ihnen an um ab und zu eine Pause zu nehmen, um auch zu spühren wie es ohne im Alltag ist. 

Im Allgemeinen ist es gut, ab und zu eine Pause einzulegen, wenn man Pflanzen/Nahrungsmittel zu sich nimmt, die auf uns wirken.

Die meisten Vorteile ergeben sich bei regelmäßigem Konsum von Kakao, auch in Bezug auf die Ernährung. Die Wirkungen von Kakao können tiefgreifend oder ganz subtil sein, manche bemerken sie sofort, andere erkennen sie erst nach mehrmaligem Konsum von Kakao.

Ja, aber nur in geringen Mengen. Laborergebnisse zeigen, dass Koffein in Kakao enthalten ist. Der wichtigste Wirkstoff in Kakao ist Theobromin. Dies ist ein Alkaloid, das eine sanftere Energie als Koffein liefert, die länger anhält und nicht wie Kaffee wirkt. 

Im Vergleich zu Kakao hat Koffein eine nervösere Energie. Unser Kakao ist von zeremonieller Qualität und hat eine starke und klare Wirkung. Wir erklären ihn oft als eine weiche und helle Energie, die den Herzbereich erweitert.

Immer mehr Menschen steigen von Kaffee auf Kakao um, weil sie ihren Koffeinkonsum einschränken wollen und/oder die Wirkung von Kakao bevorzugen.

Nein, in Kakao ist kein Zucker enthalten. Unser gesamter Kakao ist 100%tig und damit rein.

Sie können Ihrem Kakaogetränk natürlich auch etwas Süßes hinzufügen. In diesem Fall können wir Honig, Ahornsirup, Kokosblütenzucker oder unraffinierten Rohrzucker empfehlen.

Zum Vergleich: Ein Kilo 70%ige Schokolade enthält 300 g Zucker (die anderen 30%). Wir glauben, dass zu viele Lebensmittel übermäßig gesüßt und verarbeitet sind.

Ein köstlicher Leckerbissen (z.B. während eines Abendessens) ist pro Person: 10 g Kakao, 50 ml heißes Wasser, ein Schuss Ahornsirup, Cayenne, Zimt oder Kardamom >> in ein dickflüssiges, schaumiges Getränk mischen der dann als kleiner Energielieferant dient.

Nein, aber man könnte Kakao als psychoaktiv bezeichnen. Kakao erzeugt keine Dinge/Halluzinationen, die nicht vorhanden sind. Aber Kakao hat neurokognitive Effekte, verbessert die Stimmung, die Konzentration und den kreativen Fluss. In unserem Blogbeitrag können Sie mehr über die Wirkstoffe von Kakao lesen und darüber, wie diese auf gesunde und ausgewogene Weise wirken.

Kakao wirkt als Katalysator, um mit einer liebevollen Energie und herzöffnenden Wirkung tiefer in Prozesse einzutauchen. Obwohl Kakao selbst nicht psychedelisch ist, verstärkt er die Wirkung von psychedelischen Substanzen wie Magic Mushrooms und Cannabis. Schamanen kombinierten diese Substanzen früher in Zeremonien.

Erfahren Sie mehr über die Kombination von Kakao mit Mikrodosierung.

Um Kakao so gut wie möglich zu genießen, ist es gut, Folgendes zu beachten:

Eine große Dosis Kakao kann den Magen belasten. Das hängt davon ab, was du gegessen hast und wie empfindlich dein Bauch ist. Testen Sie selbst, was eine gute Dosis ist und hören Sie auf Ihren Körper.

Kakao kann aufgrund der harntreibenden Wirkung des Theobromins entwässernd wirken. Um Kopfschmerzen zu vermeiden, ist es daher ratsam, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dies verbessert auch die Entgiftungsprozesse des Körpers.

⬖ Bei der Einnahme von Antidepressiva auf MAOi-/SSRI-Basis kann es zu einer Kontraindikation mit Kakao/Schokolade kommen. In diesem Fall wird eine niedrigere Dosis empfohlen. Die MAOi in Kakao können Kopfschmerzen verursachen, und in diesem Fall ist es am besten, ausreichend Wasser zu trinken. Kakao wirkt tatsächlich als mildes natürliches Antidepressivum.

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