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Kakaw Latte (mit Hafermilch)

Kakaw Latte (mit Hafermilch)

TRINKSCHOKOLADE SELBST HERSTELLEN

 

Der Cremigkeit von Kakao mit Milch kann man nur schwer widerstehen. Wir bevorzugen Barista-Milch auf pflanzlicher Basis wie Hafer. Herkömmlicher Kakao wird auf Wasserbasis hergestellt und ist etwas stärker in der Wirkung, Schokoladenmilch ist eher als köstlicher Genuss bekannt. Noch schöner ist es, seine eigene gesunde Trinkschokolade zu kreieren.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Kakaogetränk mit Pflanzenmilch herzustellen und zu servieren. Dieses Rezept wird zubereitet, indem man aufgeschäumte Milch über den aufgelösten Kakao gießt. Wie ein Cappuccino - oder ein Cacaopuccino!

1. 15-20 Gramm (1-2 Esslöffel) Kakao hinzufügen.
Sie können wählen, wie stark Sie ihn machen wollen, das ist eine gute Spanne. Wenn du keine Waage hast: 1 Esslöffel = ±10 g Kakaoflocken.

2. Geben Sie gerade so viel (±40 ml) heißes Wasser hinzu, dass der Kakao schmilzt.
Wenn das Getränk nicht zu dickflüssig/cremig sein soll, können Sie hier mehr Wasser und später weniger Pflanzenmilch hinzufügen. Zum Beispiel kann 50-50 oder sogar nur ein Schuss aufgeschäumte Milch in Ihrem Kakaogetränk schön sein.

3. Gießen Sie aufgeschäumte Milch über die Kakaopaste.
Sie können die Hafer-, Mandel-, Kokos- oder andere Milch mit einem Barista-Dampfgerät oder in einem Topf mit einem Handquirl oder einem elektrischen Aufschäumer aufschäumen. Gießen Sie sie über den Kakao, so dass sie sich vermischt und die Oberfläche mit Schaum bedeckt ist.

4. Fügen Sie eine Prise Kardamom hinzu.
So entsteht bei jedem Schluck ein köstliches Aroma. Sie können auch etwas Cayennepfeffer oder andere Gewürze in das Getränk geben. Lecker!

Variationen
⤖ Gießen Sie einen kleinen Kakao-Shot über die aufgeschäumte Milch in einem durchsichtigen Glas.
⤖ Mischen Sie den Kakao direkt in pflanzlicher Milch in einem Topf oder Milchaufschäumer.
Ach ja, eigentlich ist pflanzliche Milch keine richtige Milch ;-).

Genießen Sie die Aromen und nippen Sie mit einem Lächeln ☺.

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