KAKAO-REZEPT NACH TRADITIONELLER ART
Traditionell wird Kakao auf Wasserbasis zubereitet. Das Wort Schokolade stammt von dem aztekischen Wort "chocolatl", was wörtlich übersetzt "bitteres Wasser" oder "bitteres Getränk" bedeutet. Bei guter Kakaoqualität ist sie eigentlich gar nicht so bitter. Dies ist eines unserer meist zubereiteten Rezepte.
1. 15-25 Gramm (2 Esslöffel) Kakao für eine lockere Dosis hinzufügen.
Beachten Sie, dass dies eine persönliche Angelegenheit ist, da Sie es mehr oder weniger stark machen können. Jeder Mensch ist anders und wir alle haben unterschiedliche Empfindlichkeiten. Dies ist eine sichere und erschwingliche Dosis. Wenn Sie keine Waage haben: 1 Esslöffel = ±10 g Kakaoflocken.
2. 100-150 ml heißes Wasser hinzufügen.
70°C ist warm genug, um den Kakao gut zu schmelzen und eine gute Trinktemperatur.
3. Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer, Zimt und/oder Kardamom hinzu.
Oder jedes andere Gewürz, das Sie mögen. Nach Belieben mit Honig, Rohr-/Kokosnusszucker, Agavendicksaft usw. süßen. Beim ersten Mal kann reiner Kakao für manche ziemlich intensiv sein, aber nach ein paar Drinks haben sich die meisten Menschen an den Geschmack gewöhnt und genießen die reinen Aromen.
4. zu einem schaumigen Getränk mixen!
Mit einem Aufschäumer oder (Hand-)Mixer lässt sich ganz einfach ein perfektes Getränk mit schönen Bläschen und einem köstlichen Aroma herstellen. Schon die Maya und Azteken waren dafür bekannt, Kakaogetränke mit dicken Schaumschichten zuzubereiten.
Genießen Sie die Aromen und schlürfen Sie mit einem Lächeln ☺.