Alles beginnt mit dem Boden
Lassen Sie sich von uns auf eine kleine Reise in den Dschungel zu Kakaofarmen und -herkünften mitnehmen.
Ein Kakaogetränk oder ein Schokoladenriegel beginnt nicht erst mit den Bohnen, sondern bereits mit dem Boden und der Umgebung, in der der Kakao wächst. Die Agrarindustrie hat den größten Teil unserer Lebensmittelproduktion in große Monokulturen umgewandelt. Diese sind in kurzer Zeit produktiv und leicht zu ernten, aber nicht gerade gesund für die natürlichen Ökosysteme und uns.
Die Landwirte müssen mit ihrem Land ein Einkommen erzielen und wollen daher die Produktivität steigern. Kakao ist keine schnelle Rendite, da ein Baum erst nach 4 oder 5 Jahren Kakaofrüchte trägt. Aber er ist eine wunderbare langfristige Investition, da er noch 40 oder mehr Jahre lang Früchte trägt. Besonders wertvoll sind Zwischenfrüchte wie Kardamom, Bananen, Piment, Hülsenfrüchte und eine Vielzahl von Früchten.
Viele verschiedene Kulturen auf einer agroforstwirtschaftlichen Kakaofarm.
Kakao in seiner natürlichen Umgebung
Natürlich ist der Kakao ein Schattenbaum. Er gedeiht in heißem, feuchtem Klima (also leider nicht in den Niederlanden :p) und im Schatten größerer Bäume. Das ist ideal, denn in einem Wald kann man eine Kakaofarm anlegen. Oft werden bestehende Wälder abgeholzt, um Farmen zu bauen, was sehr zerstörerisch für Ökosysteme und die Artenvielfalt ist. Wilder Kakao wächst auf natürliche Weise im Dschungel und ist unser bestes Beispiel, von dem wir lernen können.
Nahrungsmittelwald von oben
Agroforstwirtschaft
Die Agroforstwirtschaft ist ein landwirtschaftliches Prinzip, das sich natürliche Ökosysteme zum Vorbild nimmt, um die Qualität und die Produktion zu steigern, ähnlich wie die Permakultur. Anstatt Dünger und Pestizide zu verwenden, wird ein natürliches Gleichgewicht, ein gesunder Boden und biologische Landwirtschaft angestrebt.
Kurz gesagt, Agroforstwirtschaft kann:
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die biologische Vielfalt und komplexe Ökosysteme unterstützen
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Verbesserung der Boden- und Pflanzengesundheit
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die Produktion auf natürliche Weise zu steigern
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die Nährstoffaufnahme der Pflanzen zu erhöhen
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Ertrag aus verschiedenen Kulturen statt Abhängigkeit von einer Kultur
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Pflanzen auf natürliche Weise schützen, anstatt zu düngen
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Langfristige Wertschöpfung durch Vielfalt und Produktionssteigerung
Wenn wir Kakaofarmen besuchen, sehen wir uns die natürliche Umgebung und all das Leben an, das dort gedeiht. Zum Beispiel sind viele verschiedene Vogelarten ein guter Indikator für eine hohe Artenvielfalt und es macht Spaß, zu sehen, wer die meisten entdecken kann. Aber auch der Boden, die Pflanzenvielfalt und die Art und Weise, wie das Land bewirtschaftet wird, sind sehr wichtig.
Dieser Kakaobaum ist vielleicht ein bisschen zu sehr im Dschungel gefangen :-).
Mehr Natur mit gesunden Produkten
Durch die Auswahl von hochwertigem Kakao wollen wir auch einen positiven Einfluss auf die Natur ausüben. Wir wollen Agroforstbetriebe unterstützen, um andere Landwirte zu inspirieren und zu zeigen, wie wir unsere Lebensmittel biologisch anbauen können. Unserer Meinung nach wird der beste und stärkste Kakao auf natürliche Weise in einer gesunden Umwelt angebaut. Transparenz ist wichtig, um die ganze Geschichte zu erzählen, um zu wissen, wo und wie Ihre Lebensmittel angebaut werden, und um mit Menschen in Kontakt zu kommen, die diese Vision teilen.
