Der Trick für ein köstliches Kakaogetränk besteht darin, den Kakao mit heißem Wasser zu einem schaumigen Getränk zu mixen. Sie können auch pflanzliche Milch und endlose Gewürzmischungen verwenden.
Traditionell wurde Kakao als schaumiges Getränk zubereitet. Im folgenden Video erklärt Erik, wie Sie ihn selbst herstellen können. Unser offizielles Kochvideo 😅.
Dies ist zu einem netten kleinen Ritual in unserem Leben geworden, das wir für Meditation, Arbeit, Yoga, leidenschaftliche Projekte usw. nutzen.
Kurz gesagt, wurden die getrockneten Bohnen traditionell wie folgt geröstet:
✓ für kurze Zeit auf einem Komal aus Ton
✓ die Schalen werden von den Samen getrennt
✓ die Samen werden auf einer Metate (Mahlstein) zu einer Paste gemahlen
✓ die Paste wird in heißem Wasser mit Gewürzen aufgelöst
✓ zum Schluss wird sie mit einem Molinillo (hölzerner Handquirl) zu einem schaumigen Getränk gemischt.
Jetzt müssen Sie sich nur noch um den letzten Schritt kümmern 😉.
-> siehe auch die Abbildung des Kakao-Dschungels unten!
Früher wurde der Kakao von einer Vase in eine andere gegossen, bis Schaum entstand und das Getränk gut gemischt war. Die Mayas und Azteken waren für ihre schaumigen Kakaogetränke bekannt und wir glauben, dass dies immer noch die köstlichste Art ist, Kakao zuzubereiten.
Wir wünschen Ihnen viele glückliche Kakaogetränke und haben Sie ein Lieblingsrezept? Auf unserer Rezeptseite finden Sie weitere Inspirationen.
Viel Spaß!
Haben Sie schon unsere Illustration zum Kakao-Dschungel gesehen? Hier finden Sie traditionelle Zubereitungsmethoden für Kakaogetränke: Rösten auf einem Lehmkamm, Mahlen mit einem Metate, Gießen des Getränks von Vase zu Vase für einen schaumigen Aufguss. Natürlich gibt es auch einige Tiere, die sich im Dschungel verstecken ;-).