Seit Jahrhunderten ist Kakao ein heiliges Getränk, eine Währung und eine Brücke zwischen der physischen und der spirituellen Welt. Von den Olmeken, Azteken und Inka bis hin zu vielen anderen Zivilisationen sind die Maya am besten für ihren umfangreichen Anbau und die Verwendung von Kakao in allen Gesellschaftsschichten bekannt. Wenn ich heute zeremoniellen Kakao trinke, bin ich dankbar dafür, wie diese reiche Geschichte unser Verständnis von seinem Wert und Nutzen geprägt hat.
Der Besuch der Maya-Stätte von Calakmul war ein beeindruckendes Erlebnis, es ist einer der eindrucksvollsten Orte, die ich kenne. Die riesigen Tempel, die fortschrittliche Architektur, die Beobachtungen und das Verständnis der Himmelsbewegungen und die Verbindung zur Natur geben einen Eindruck von ihrer Größe. Sie war eine der mächtigsten Maya-Städte und beherbergte über 50.000 Menschen. Ich finde es faszinierend, wie sie die Bewegungen der Sterne, der Sonne und des Mondes beobachteten und verstanden und ihr Observatorium so bauten, dass es den Tagundnachtgleichen und Sonnenwenden entsprach. Sie haben sogar Sonnenfinsternisse vorhergesagt - episch! Calakmul liegt tief im Dschungel von Campeche, der sich bis an die Grenze zu Guatemala erstreckt. Wenn man die höchsten Tempel erklimmt, gelangt man über die Baumkronen und hat einen atemberaubenden Blick auf den riesigen Dschungel.
Bei einem Spaziergang durch Calakmul ist es inspirierend, sich vorzustellen, wie der Kakao hier als Geschenk der Götter in dieser hoch entwickelten Gesellschaft gedieh. Kakao wurde zur Verbindung mit dem Göttlichen und als nahrhaftes Nahrungsmittel oder Getränk in unzähligen Rezepten verwendet. Außerdem war er eines der wichtigsten Handelsgüter neben Textilien, Obsidian und Jade.