Hallo, liebe Kakaofreunde, willkommen in unserer Welt des Kakaos. Sich zwischen verschiedenen Kakaosorten zu entscheiden, kann unmöglich erscheinen. Gleichzeitig gibt es keine "falsche" Wahl. Das Erleben verschiedener Kakaosorten, ihrer Aromen und Wirkungen ist eine Freude, sich tiefer mit dieser kraftvollen Pflanze zu verbinden.

Ein wichtiger Teil unserer Aufgabe ist es, besondere und einzigartige Qualitätskakaos zu beschaffen. Da die Welt des Kakaos so vielfältig ist, wollen wir uns nicht auf einen einzigen Kakao beschränken. Es gibt keinen "besten" Kakao, und verschiedene Menschen haben unterschiedliche Vorlieben.

Jede unserer Kakaosorten ist wie eine andere Geschichte, die darauf wartet, erzählt zu werden, und bietet ein breites Spektrum an Aromen und Wirkungen. Wir hoffen, dass diese Informationen Ihnen helfen, sich zwischen ihnen zurechtzufinden und sie noch besser zu vergleichen.

⬖ Matagalpa-Kakao
Dieser Kakao hat ein tiefes, vertrautes Schokoladenaroma mit blumigen Anklängen. Er hat ein sehr rundes Geschmacksprofil und viele Menschen finden ihn zugänglich, um Kakao kennenzulernen. Die Wirkung ist sehr klar und sauber. Er ist bei Kakao-Neulingen beliebt und wird von Kakao-Experten seit langem für den täglichen Gebrauch und für Zeremonien verwendet.

⬖ Alta Verapaz Kakao
Dieser Kakao hat einen weichen und sanften Geschmack mit einem Aroma von Nüssen. Man könnte ihn als ein gemütliches und warmes Geschmackserlebnis beschreiben, das leicht ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubert. Gleichzeitig ist er einer der stärksten zeremoniellen Kakaos, die es gibt, mit einer sehr starken Wirkung.

⬖ Cusco-Kakao
Dies ist ein sehr delikater Kakao, sowohl in Bezug auf seinen Anbau als auch auf seinen Geschmack und seine Wirkung. Die extra kurze Röstung hinterlässt eine zitrisch-fruchtige Säure. Dies geschieht mit Absicht, um die tropisch-fruchtigen Aromen zu erhalten. Gleichzeitig hat er sehr wenig Bitterstoffe und einen weichen, nussigen Nachgeschmack. Seine Wirkung ist sanfter, aber tiefgreifend und fühlt sich an, als würde er sich auf den Solarplexusbereich konzentrieren. Unserer Erfahrung nach ist es am köstlichsten, diesen Kakao dicker als gewöhnlich zuzubereiten, da dies das beste Gleichgewicht zwischen dem delikaten Geschmack, der Säure, den fruchtigen Aromen und dem Mundgefühl ergibt (Fans von Spezialitätenkaffee werden es lieben).

Wegen dieser unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Eigenschaften der Kakaos lieben wir es, intuitiv zwischen ihnen zu wechseln. Es kann eine wahre Freude sein, zwei oder sogar drei verschiedene Kakaosorten zur Auswahl zu haben. Vielleicht haben Sie aber auch nur eine Lieblingssorte, an der Sie festhalten. Um das herauszufinden, empfehlen wir unser Entdeckerpaket, um 2 oder 3 Kakaosorten mit etwas Rabatt auszuprobieren. 👇